義大利畢西尼布雷諾蒙塔奇諾紅酒
PICCINI VILLA AL CORTILE BRUNELLO DI MONTALCINO
葡萄品種：100% Sangiovese Grosso
產區等級：Brunello di Montalcino DOCG
葡 萄 園：佔地7公頃，以石灰岩為基底，覆蓋黏土和片岩的土壤。海拔350公尺。受惠於Maremma方向吹拂而來的海風，持續的空氣流動可以降低葡萄園的溼氣，有益於增添果實的清新及香氣。
釀 造：於夏末時節(通常是十月)以手工採摘。於不銹鋼酒槽中發酵15-20天。像Brunello di Montalcino這樣複雜的葡萄酒，其魅力在於陳年的時間，剛發酵完成的新鮮酒汁於橡木桶中熟成，並慢慢吸收木桶的芳香。依規定必須於橡木桶中培養至少兩年，並且在採收之後第五年才能上市。
陳 年：20個月於25,000公升的橡木桶，4個月於225公升的小型橡木桶。裝瓶後於瓶中陳放6個月。
酒質特性：不透光的深紅色澤。甘草與成熟黑櫻桃的複雜香氣，風格強硬，飽滿的酒體充滿成熟黑色水果的果味，滑潤的單寧更能突顯獨特的高雅，持久的餘味中帶有栗子的味道。
食物搭配：烘烤肉類、野味、熟乳酪
侍酒溫度：18-20 ℃
酒 精 度：13.5%vol
