Gewurztraminer Vendange Tardive
VT 遲摘型格慕斯塔明那白酒
產區 (國家/地區)
法國阿爾薩斯產區Alsace
提供年份
2005
評分
Robert Parker 92 分
酒精濃度
品種
100%格慕斯塔明那Gewurztraminer
酒款特色與酒質介紹
對阿爾薩斯產區來說，有著理想天氣的春季，適度的雨量，接著而來的乾旱自八月份直到十一月初，讓農作物有著非常均衡的大小，葡萄果實更是十份的完美而且酸度非常低。因此這個年份的Gewurztraminer葡萄酒，口感是非常的濃郁豊富。所有“HUGEL”的葡萄都是用人工採摘，不論是從自己的葡萄園或是長期簽約的葡萄園。採收下來的葡萄放入小桶內壓榨，完全不靠機械而是運用自然重力，壓榨後的葡萄汁使之自然沉澱數小時，然後置入溫控的鋼槽或橡木桶中以18℃~24℃發酵，次年春天過瀘並裝瓶，然後儲藏於酒窖中一直到出廠。
圓潤開朗、充滿協調緊緻的香氣，充滿荔枝以及優雅花香，充滿葡萄皮的後味，現在到2015年都是適合飲用的時機。
建議搭配
可搭配酸辣香料的亞洲美食、精緻清爽的奶油焗烤雞、香煎嫩魚、青蔬佐奶油干貝、松露佐甜蝦