YALUMBA The Octavius Old Vine Shiraz
八度樂章 施赫紅酒
產區 (國家/地區)
南澳/巴羅莎產區 Barossa, South Australia
提供年份
2002
評分
96分 (2002)
酒精濃度
13.5 %
品種
施赫 Old Vine Shiraz
酒款特色與酒質介紹
澳洲最具公信力的拍賣公司Langton於1991開始為澳洲酒佳釀分為四個等級拍賣(由低至高依序為)：Distinguished(優良)、Excellent(特優)、Outstanding(傑出超優良)、Exceptional(極優)，而The Octavius (八度樂章)的2002年份得到96分的高分並被分級為Outstanding(傑出超優)；不過自The Octavius (八度樂章)1990正式上市，經過10年而年年都佳評如潮的結果，這瓶酒已成為澳洲偶像品牌的代表。連Rober Parker Jr 都讚賞的給予2002年的The Octavius (八度樂章)98分的極高分數。八度樂章的成功，除了採用70~100年樹齡的葡萄外，也是以袖珍型90公升的美洲限量橡木桶烘培。這瓶酒不會有過量的濃烈橡木味道的原因在於這種橡木桶在製作以前，木板已經經過8年的乾燥處理；而這款酒另一特點是先以附於葡萄皮上的天然酵母菌發酵，再以挑選的培養酵母作最後的酒精發酵，更增加了其複雜口感。
色澤是深色的梅紅，洋溢紫羅蘭，梅果，香料，並帶有濃郁巧克力和煙醺的香味，口感濃郁柔順，單寧豐厚，適合作為中長期 8-12 年陳年，是一款具有特色並且名副其實的傑出佳釀。