教堂山酒廠維克施赫紅葡萄酒
CHAPEL HILL THE VICAR SHIRAZ
教堂山酒廠維克施赫紅葡萄酒是酒廠的旗艦酒，精選來自麥克雷倫谷(McLaren Vale)最出色的施赫葡萄釀製而成，可具體呈現釀酒師對此區的熱愛。各葡萄園區在採收葡萄後分別置於開放式發酵槽中發酵，以釀出各園區葡萄的特色。放入300公升的橡木桶中陳年21個月，橡木桶的組合為78%法國橡木桶及22%的美國橡木桶，並有36%的全新橡木桶。桶中陳年的階段中，須定期將做酒渣分離，以便將單寧完美融入酒中，並且將過濾程序減至最低，裝瓶前無須再進行澄清程序。
釀 酒 廠：澳洲教堂山酒廠(Chapel Hill)
產 區：南澳麥克雷倫谷(McLaren Vale)
葡萄品種：Shiraz
顏 色：深邃神秘的紫黑色澤
酒 質：擁有層次豐富的黑煤、香草及甘草風味，無懈可擊地結合成極緻的結構，與和諧共存的多樣化風味，讓味覺更具份量。
試飲溫度：16oC~18oC
佐餐食物：適合單獨品飲，收藏15~20年後風味更佳
Wine Spectator雜誌 – 榮評92分(2006年份)
Robert Parker – 榮評90分(2006年份)
James Halliday Australian Wine – 榮評95分(2007年份、2008年份)
2009 Big Red Wine Book – 榮評97分(2006)、# 2 of Top 25 Shiraz
Decanter世界葡萄酒大賞-銀牌獎(2008年份)、銅牌獎(2008年份)
Wine Enthusiast-榮評91分(2008年份)
Wine Advocate-榮評90分(2008年份)
Decanter 雜誌-澳洲葡萄酒前20名(2007年份)
