教堂山酒廠麥克雷倫谷施赫紅葡萄酒
CHAPEL HILL MCLAREN VALE SHIRAZ
教堂山酒廠麥克雷倫谷施赫紅葡萄酒具有豐厚口感，選用14~30年不等的葡萄藤所結的果實，分別置於開放式發酵槽中發酵，以釀製出各園區的特色，浸泡至少7天後，置入橡木桶熟成18個月，其中有78%的法國橡木桶、22%的美國橡木桶，並有34%全新橡木桶的比例。在此階段須定期將每一批木桶做酒渣分離的程序，使單寧完美融入酒中，並使過濾程序減至最低，在裝瓶前無須再進行澄清程序。
釀 酒 廠：澳洲教堂山酒廠(Chapel Hill)
產 區：南澳麥克雷倫谷(McLaren Vale)
葡萄品種：Shiraz
顏 色：豔麗的深紫色澤
酒 質：呈現愉悅的藍苺、西班牙甜椒與烘烤杏仁的香味，均勻的果香加上質地溫和的橡木風格，口齒留香且細膩的單寧結構，更添加迷人風味
試飲溫度：16oC~18oC
佐餐食物：適合搭配牛排、羊排等料理
Robert Parker – 榮評90分(2006、2005年份)
2009 Big Red Wine Book –榮評94分(2007年份)
James Halliday Australian Wine – 榮評91分(2007年份) 、94分(2008年份) 、93分(2009年份)
2007 International Wine & Spirit Competition London – The Best Australian Red Wine
Wine Advocate- 榮評90分(2009年份)
2010 Decanter 世界葡萄酒大賞-澳洲紅酒銀牌獎(2008年份)
Syrah du Monde-France 法國希哈大賽-金牌獎(2008年份)
