EL SEÑORITO DE ERCAVIO
西班牙依卡維歐EL SEÑORITO單一葡萄園紅酒
El Señorito葡萄園位於Ercavio自有的El Horcajo農場，在所有葡萄園中條件最為嚴苛，最不容易耕種，但卻可以生長出品質最獨特的果實。
葡萄品種：100% Tempranillo
採 收 期：九月底，以人工採收挑選
產 量：3,000公斤/公頃
釀 造：低溫浸皮兩天，於小型不銹鋼酒槽中自然發酵，再於古老的雙耳酒罐中進行乳酸發酵。
陳 年：9個月於全新法國橡木桶
酒質特性：深櫻桃紅，有著紫羅蘭色的邊緣。散發著櫻桃、李子、黑醋栗的果香，以及高雅的西洋杉木的烘烤香氣。酒體中等，可品嘗出櫻桃與李子混合香料、甘草以及煙燻的味道，順口悠長的餘韻。
食物搭配：燉肉、鴨肉、燒烤肉類。
侍酒溫度：15。C (建議飲用前開瓶醒酒1小時)
酒 精 度：14%vol