Mitolo G.A.M. Red
澳洲 米多羅酒莊 G.A.M.
Parker Rating 95
“向我們的下一代致敬”
由創辦人Frank與Simone的三個小孩：Gemma, Alexander與Marco所命名，也是2000年開始MITOLO所釀出的第一款酒。所用的希哈採自南澳麥拉倫谷的偉倫加區葡萄園栽植的15-30年老藤，生長在沙地上的一層厚厚灰壤土之中。海洋性的氣候讓果實更易成熟且可釀出富含果香與成熟單寧的作品。其葡萄產量每英畝僅2-3噸。
品酒重點：
明亮的紫紅寶石色澤，源源不絕的香氣，兼具力道與複雜細緻，釋放如香料、胡椒、黑莓果的香味。高貴且多層次的強勁口感輔以柔順的單寧呈現出典型的MITOLO風格，可久藏10年以上。
釀造手法：
來自麥拉倫谷地的手摘果實，於溫和的氣候環境下慢慢熟成，再放入2噸發酵槽中帶皮發酵，並細心輕柔地榨汁、去梗，最後置入法國橡木桶中陳釀16個月。