MITOLO JESTER SHIRAZ
澳洲 米多羅酒莊 名丑希哈
WA Rating 91
Richard Tarlton是位深受伊麗莎白一世皇后所喜愛的丑角，亦是首位以丑角身份，成為舉國聞名之人，並在皇后劇團裡擔任主要演員，享有一番成就。在音樂創作方面，更是編寫出多首膾至人口的民謠與戲劇。藉由Tarlton Shiraz, “Jester”慶祝著一種以幽默機智方式,徹底將乏味平庸消弭的年代。
葡萄園Vineyard
葡萄莊園座落於McLaren Vale南端的Willunga區域，其土壤混合了重灰砂壤土和Biscay黑黏土，加上沿海型氣候，使葡萄的成熟發展平穩，並產生出多元化的水果風味與完全圓熟的單寧酸。每英畝土地葡萄產出量約為4公頓。
07年份 Vintage
史無前例的氣候條件導致產量縮減為三十年來最低，2007年較往年提早六個星期開始收成。此年份農作物受到的氣候影響，莫過於嚴重的乾旱問題，近乎全澳洲都遭受衝擊，僅一月中的雨季為果園帶來些許清新，稍微改善此狀況。
根據釀酒師報告，2007年份大部分紅葡萄品種的果樹數量仍接近平均值，但每株所結的果實數量變少了、尺寸也較小，雖因此影響葡萄酒產量，但品質仍具水準，尤其是隨著果量減少、尺寸縮小而降低的病蟲害問題，更可說是因禍得福，此外，傳統上來說小顆果實所釀製的酒，風味與色澤表現都會特別優異。
釀製手法 Winemaking
每份釀製Jester的果實皆帶皮冷發酵5至6天，藉此提高莓果香氣，接著壓榨並分桶發酵，於2-4年法國桶內桶存九個月。
品酒重點 Tasting Notes
呈現黑櫻桃色澤，2007年份的名丑希哈依舊鮮活可人、果香馥郁，釋放藍莓與黑莓香氛，外加摩卡與一絲香辛氣息，口感上呈現集中、真實的水果風味，細緻而具結構的單寧，帶來柔和、綿長的尾韻。
窖藏Cellaring
可窖藏六至八年。