Tokaji Late Harvest
托凱晚摘甜白酒
關於葡萄品種
傳統上托凱甜白酒大多使用較晚採收的果實，以釀造酸度圓順，風味卓越、飽滿宜人的優質甜白酒。
關於 2008 年份
雖不是始上最佳年份，2008的托凱酒仍是相當優異的年份。鮮美的貴腐菌葡萄在這一年收成豐碩。活躍的貴腐黴菌是已經乾燥皺縮的葡萄特徵之一。 也許跟偉大的葡萄酒年份相較之下，這些葡萄酒的結構或許不是那麼的突顯，但可以確定的是: 這仍是一款美麗宜人，香氣複鬱的佳釀。
技術說明
於十月底採收過熟、部份感染貴腐菌的葡萄，輕微榨汁、沉澱後，於不鏽鋼桶中發酵，並於橡木桶中進行幾個月的陳釀，最後於2009年七月裝瓶。
成份分析
酒精: 12.5%
殘糖: 98公克/1 公升
酸度: 7.5公克/1 公升
品酒筆記
呈現豔麗金黃色澤，滿溢水蜜桃、杏桃、梅子、柑橘混合著蜂蜜及野花的香氣。
口感上帶有梨果、柚子、杏仁和微微的香草元素。酸度清新而圓順。
品飲建議
酒體在攝氏12度時當做開胃酒品味。適合搭配用水果烹調的雞肉、小牛肉主餐。 也是各類水果與水果塔甜點的最佳拍檔。