Rolf Binder Hale Shiraz
黑爾 希哈 精釀紅酒
品種 Varieties：Shiraz 90% Grenache 5% Mataro 5%
【Wine Advocate 91 points—2005 Hale Shiraz】
呈現深紫/紅寶石色澤，釋放繽紛的撲鼻香氣，帶有烘烤橡木、黑色莓果、藍莓與刺槐等元素，這是一款濃郁飽滿，美妙融合各種特色的澳洲紅酒，可窖藏5~7年。
羅夫‧賓德於1955創立了芙瑞塔酒莊，2005年逢酒莊五十週年慶之時，正式更名為羅夫賓德酒莊，現任莊主羅夫與克麗絲塔兩兄妹，一直延續著酒莊的傳統，他們並同時獲得2005年巴羅莎年度釀酒師的殊榮。羅夫賓德酒莊的釀酒哲思，是藉由酒款忠實呈現酒莊的風貌。
年份特色 THE VINTAGE
非常乾旱的年份。2006冬季與春季的少雨，造就了這個自1914年以來最為乾旱的年份，春季與夏季的氣溫較往年高出了幾度，這使得白葡萄平均提早三個禮拜採收，此外，也增添了此年份葡萄的風味。
關於釀酒 VINIFICATION
此酒款的希哈果實，來自五個位於巴羅莎谷的葡萄園，因此增添了更多樣化的果實風貌。此酒款混釀90%希哈、5%格納希與5% 馬它羅；格納希造就了蜜糖與紅櫻桃元素，而酒莊自產的馬它羅果實，則塑造了口感上隱約而深邃的大地風味。酒液於橡木桶中陳釀12個月，其中有10%為美國新橡木桶，其餘則使用兩年的舊美國/法國橡木桶。
釀酒師評語 WINEMAKERS COMMENT
這深紅色的液體，將繽紛的香氣注滿整個酒杯，讓人聯想到香甜欲滴的紅莓與帶著苦味的黑巧克力，中厚酒體，黑櫻桃、黑醋栗、茴香與胡椒等元素在舌上交織融合，圓潤的單寧與複雜的酸度，成就了此款馥郁宜人、風味綿長的佳釀。
酒精 Alcohol 14.5%
酸度 Acidity 6.34
酸鹼值 pH 3.6